Akasaka Sushi Himitsu

아카사카의 번화한 큰길에서 살짝 벗어난 주택가 부근 골목에 'Akasaka Sushi Himitsu'가 조용히 자리 잡고 있다. 아담하고 차분한 카운터석에서 장인의 손놀림을 가까이 지켜보며 여유롭게 제철 미식을 음미할 수 있는 스시 전문점이다.

식단의 중심인 '히미츠 오마카세 코스'는 계절별 수급 상황에 맞춰 내는 안주 4~6가지로 시작해, 정성스레 손질한 니기리 10~12점과 장국, 식후 디저트까지 자연스러운 흐름으로 이어진다. 니기리 위주로 즐기고 싶은 날에는 니기리 12점에 달걀구이와 장국을 곁들인 '니기리 코스'를 선택할 수도 있다.

코스의 매력을 한층 더해 주는 요소로는 소믈리에의 주류 페어링이 있다. 취향이나 요리의 전개에 맞춰 고르는 3종 또는 5종 페어링 외에도 잔 단위로 주문할 수 있는 사케와 와인이 고루 갖추어져 있어, 한 점마다 잔을 곁들이는 즐거움을 누리기 좋다.

좌석 수가 많지 않은 아늑한 공간인 만큼 저녁 시간대는 예약을 권장하며, 편안한 동행과의 식사나 기념일 자리에도 어울리는 시간을 선사한다.